現在夏天的NZ是個熱熱的天氣..
常常不知道要煲什麼來喝..
偶而補一下..才不會瘦瘦乾乾的..
又擔心湯會太寒涼..
所以到超市逛了一圈買了些材料煲牛骨湯

材料:
牛骨
紅蘿蔔
馬鈴薯
蕃茄
高麗菜

洋蔥


(材料主要是牛骨.其他的蔬菜可以自己調配的)

做法:
1 先將牛骨過水一次,然後用冷水沖過一回,
2 將紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥去皮切塊.蕃茄和高麗菜也切塊即可.
3 起一鍋熱水,切幾片薑放入熱水中.等湯滾熱後.將牛骨.紅蘿蔔.馬鈴薯.高麗菜.洋蔥放入.以中火滾一個小時
4.待湯剩1/3鍋時加入蕃茄.再滾半小時.加入小許鹽巴.即可關火

很營養的湯.大人.小朋友都可以喝
如果小朋友要喝..最好要把湯上面的油撇掉..

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