今天婆婆教我煲牛尾湯
其實材料和牛骨湯差不多
主要是給大B和小Q喝
因為湯裡有很多的鈣質可以給小朋友補鈣
材料
牛骨
牛尾
紅蘿蔔
馬鈴薯
洋蔥
薑
蕃茄
作法
1.將牛骨和牛尾過水.
2.將紅蘿蔔,馬玲薯,洋蔥去皮切塊.蕃茄洗乾淨備用就可以了
3 煮一鍋水,切幾片薑放入水中.等水滾熱後.將牛骨.牛尾.紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥放入.以中火滾一個小時
4.待湯剩1/3鍋時加入蕃茄.再滾半小時多.加入小許鹽巴.即可關火(大概剩半鍋湯呢)
不管是牛骨湯還是牛尾湯煮好後都有好大一層油浮在上面
婆婆教我要把油撇掉
因為太油對身體不好
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