這星期我家老爺跟我提議想吃鮮蝦餛飩
所以便利用星期六下午的空閒時間準備餡料
利用我家BB睡覺時.快手包餛飩了
材料
絞肉
蝦仁
蝦漿
餛飩皮
雞蛋
水
太白粉
調味料
醬油
胡椒粉
香油
雞粉或鹽
做法
1. 絞肉加入太白粉.蛋.水.蝦漿.調味料後用手順時鐘方向一直攪拌至有黏性。
2. 將蝦仁去腸泥後切大塊.加入餡料中拌勻備用.
3. 餡料攪拌好即可開始包餛飩..
包好的餛飩可以先放在冷凍庫中冷凍.直到餛飩變硬後就可以用袋子裝起來.
等你下回煮的時候就可以很順利的從袋子中拿餛飩.而不會黏在一起.
其實好幾次我都想照著自己的想法做餐點
不過真的一個廚房容不下兩個女人
每次不是婆婆說這個要多加點.就是那個要多加點.
不然就是東西還沒冷凍變硬就放入袋子裡
結果就是全都黏起來了.
讓我好失望好失望喔
信心全掉到股底了
一點做吃的信心都沒有
我真的不知道到底該怎麼做
好累......
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