最近家裡有超香甜的芒果
所以一時興起...
便在網路上找食譜..做芒果布丁

材料
芒果500g
鮮奶350ml
花奶150ml
白砂糖50g
吉利丁粉20g(大約6茶匙)
香草精1/4茶匙

做法
1.將芒果肉去皮切丁.放入攪拌機裡打成果漿
2.加入花奶.攪拌均勻
3.將鮮奶倒入鍋中.加入砂糖開小火慢慢融化.但不要沸騰
4.吉利丁粉倒入冷水中溶解.加至鮮奶中..攪拌均勻
5.將芒果花奶及香草精倒入鮮奶中攪拌均勻
6.將果漿倒入模型中.輕輕敲底部讓氣泡出來.如果表面上有很多泡泡.可以用湯匙舀起.最後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固即可
7.吃芒果布丁時可以淋上少許花奶在上面.增加香味喔

ps.芒果可以不要打成泥稍微打碎即可.這樣會有芒果香和芒果顆站的口感

食譜參考自http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a901009pyz.html

 

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