我的婆婆今天又教我煲了花旗參湯
說小朋友喝了比較不會噪熱
材料
花旗參
瘦肉
蜜棗
麥冬(很少.大概一個小湯匙即可)
甘草
做法:
1.將瘦肉過水。各材料洗淨待用。 
2.煲一鍋水。 　
3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4.煲滾後改用細火煲兩小時。 　
5.最後,落鹽調味即可。
其實婆婆說香港的湯都會放些中藥材的
而每個中藥材都有他的作用
每個季節都有不同的湯..
對身體很好的...
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今天我家老爺吃完晚餐後
到SUPER LIQUOR買了水果酒
一種是PINEAPPLE.另一種是FEIJOA
PINEAPPLE是鳳梨口味的
另一種FEIJOA呢...應該有點像芭樂的味道
FEIJOA好像在NZ有..台灣沒有..
比檸檬小顆..皮也是綠色的..
剖開用湯匙挖中間的籽來吃..
只有在冬天時才有的..
我家後面有一顆..
每年冬天早上起床就要到草地去撿
不然會被小鳥咬破..呢
很特別像芭樂的水果...
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最近天氣悶熱..
所以我的婆婆教我煲蔗水
說可以喝了退火.清清腸胃呢...
小朋友喝都可以喔
材料
甘蔗
馬蹄
茅根
紅蘿蔔
薏仁
水
冬瓜糖
做法
煮一大鍋水.將所有的材料放入水中煲.大火滾後.轉中火.
煲兩小時(應該煲好只剩半桶)..讓甘蔗的甜味出來..
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因為天氣悶熱不知煮什麼晚餐...呢..
於是煮了雪菜牛肉米粉...
這個米粉不像台灣的米粉..
比較大條一點..而且滑一點..
有點像大條的米粉...
材料
東苑米粉
牛肉
雪菜
日本柴魚粉
水
蒜頭
蔥花
辣椒醬
醃料:
醬油
糖
胡椒粉
香油
太白粉
做法
1 將米粉放入水中大火滾五分鐘後.熄火蓋上蓋子悶著.
2 牛肉切細長條.加入醃料醃半小時
3 將雪菜切丁.蒜頭切片備用
4 米粉倒出後.放在冰水中冰鎮一下.讓米粉Q一點.就可以撈在盤中備用
5 蒜頭爆香後.將牛肉倒入快炒.待牛肉七分熟時.先倒在盤子裡
6 再炒雪菜.等香味出來後.倒入牛肉一起拌炒
7 起鍋前可以添加一點點的辣椒醬...提味
8 另外煮一鍋熱水..水滾後放入柴魚粉.攪拌均勻就可以熄火了
9 將米粉放入碗中.放入加了柴魚粉的湯.再將雪菜牛肉放在米粉上面.撒上蔥花.就OK
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今天的天氣真的好熱喔.
我家寶貝一整天都在出汗
看著他們頭頂上的汗珠一顆一顆滴落
只好...拿出我的法寶..電動理髮器...
設定好長度...
把寶貝們抓進浴室脫光光..
開始做髮型設計.....
半個小時後...
兩個寶貝都理好頭髮也洗好澡
雖然過程中..有呀呀叫...
不過現在看到他們頭頂的短髮
我想應該清爽多...也涼快多了...
其實我也真利害..
連寶貝的頭髮都自己理..
本來想帶去給專業理髮師理的
誰知...現在大家都放假比較多...
只好我自己出馬...
雖然沒有很流行的設計..
不過...寶貝都變可愛的小帥哥了....
哈哈哈...
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現在夏天的NZ是個熱熱的天氣..
常常不知道要煲什麼來喝..
偶而補一下..才不會瘦瘦乾乾的..
又擔心湯會太寒涼..
所以到超市逛了一圈買了些材料煲牛骨湯
材料:
牛骨
紅蘿蔔
馬鈴薯
蕃茄
高麗菜
薑
洋蔥
鹽
水
(材料主要是牛骨.其他的蔬菜可以自己調配的)
做法:
1 先將牛骨過水一次,然後用冷水沖過一回,
2 將紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥去皮切塊.蕃茄和高麗菜也切塊即可.
3 起一鍋熱水,切幾片薑放入熱水中.等湯滾熱後.將牛骨.紅蘿蔔.馬鈴薯.高麗菜.洋蔥放入.以中火滾一個小時
4.待湯剩1/3鍋時加入蕃茄.再滾半小時.加入小許鹽巴.即可關火
很營養的湯.大人.小朋友都可以喝
如果小朋友要喝..最好要把湯上面的油撇掉..
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